Najlepsze winnice w Polsce — 9 miejsc, które warto odwiedzić
Jeszcze dwadzieścia lat temu na pytanie o polskie wino większość z nas wzruszyłaby ramionami. Dziś w Polsce działa kilkaset zarejestrowanych winnic, a najlepsze z nich śmiało konkurują z winami z Moraw czy Niemiec. Coraz więcej winnic można też po prostu odwiedzić — z degustacją, spacerem wśród winorośli i rozmową z winiarzem. Oto nasz subiektywny przewodnik po winnicach, które warto znać i odwiedzić.
Jak powstawała ta lista?
Prowadzimy własną winnicę, więc — uczciwie uprzedzamy — jesteśmy częścią tej branży i znamy wielu z wymienionych winiarzy osobiście. Wybraliśmy miejsca, które naszym zdaniem najlepiej pokazują różnorodność polskiego winiarstwa: od dużych, profesjonalnych gospodarstw po pionierów, od których wszystko się zaczęło. Kolejność nie jest rankingiem.
Winnica Turnau (Baniewice, Pomorze Zachodnie)
Prawdopodobnie najbardziej rozpoznawalna polska winnica i dowód na to, że polskie wino może trafić pod strzechy — a właściwie na półki w całym kraju. Duża skala, nowoczesna winiarnia i konsekwentna jakość, szczególnie w winach z odmiany solaris.
Winnica Srebrna Góra (Kraków)
Winnica położona spektakularnie u stóp klasztoru Kamedułów na krakowskich Bielanach, jedna z większych w Polsce. Blisko centrum Krakowa, z rozbudowaną ofertą zwiedzania.
Winnica Jura (Rybna koło Krakowa)
Nasza rodzinna winnica na Jurze Krakowsko-Częstochowskiej, około 30 minut od centrum Krakowa. Od początku uprawiamy winorośl ekologicznie — bez chemii systemicznej — i robimy wina bio: białe, czerwone i musujące. Degustacje prowadzimy w przeszklonej winiarni z panoramą winnicy i jurajskich wzgórz, a w każdą niedzielę sezonu zapraszamy na zwiedzanie winnicy z degustacją wina koło Krakowa. Więcej o tym, jak smakuje niedziela w winnicy, znajdziesz tutaj.
Winnica Wieliczka (Wieliczka, Małopolska)
Sąsiedzi z drugiej strony Krakowa, z winnicą położoną na malowniczych stokach niedaleko słynnej kopalni soli. Rozwinięta enoturystyka i regularne degustacje.
Winnica Jaworek (Miękinia, Dolny Śląsk)
Jedna z pierwszych dużych winnic odrodzonego polskiego winiarstwa, działająca od początku lat dwutysięcznych. Szeroka gama win i ugruntowana pozycja na dolnośląskim szlaku wina.
Winnica Adoria (Zachowice koło Wrocławia)
Winnica założona przez Amerykanina, który uwierzył w dolnośląskie terroir, zanim stało się to modne. Ceniona szczególnie za chardonnay i pinot noir.
Winnica Płochockich (okolice Sandomierza)
Pionierzy winiarstwa w regionie sandomierskim — jednym z najciekawszych winiarsko zakątków Polski, z lessowymi glebami i długą tradycją sadowniczą.
Winnica Golesz (Jasło, Podkarpacie)
Winnica Romana Myśliwca, człowieka-instytucji polskiego winiarstwa, od którego sadzonek i książek zaczynało wielu dzisiejszych winiarzy — również my wiele się z nich nauczyliśmy.
Winnica Miłosz (Zabór, Lubuskie)
Region lubuski to historyczne serce polskiego winiarstwa (tradycje Zielonej Góry!), a winnica Miłosz należy do jego najbardziej znanych ambasadorów.
Jak wybrać winnicę do odwiedzenia?
- Sprawdź, czy winnica przyjmuje gości — nie każda prowadzi degustacje; większość wymaga wcześniejszej rezerwacji.
- Zwróć uwagę, kto oprowadza — najciekawsze opowieści usłyszysz od samego winiarza.
- Zapytaj o sposób uprawy — winnice ekologiczne (jak nasza) prowadzą uprawę bez chemii, co ma znaczenie i dla smaku, i dla krajobrazu.
- Sprawdź dojazd — część winnic (w tym my) oferuje w niedziele transport z miasta, co pozwala degustować bez martwienia się o powrót autem.
Polskie winiarstwo najlepiej poznaje się kieliszek po kieliszku — najlepiej na miejscu, wśród winorośli. Do zobaczenia w JURZE albo w którejkolwiek winnicy z tej listy!