kwiecień 2023

W rozmowach o winie, zapominamy zapytać ile wina jest w winie? Od razu rzucę bombę. Czy wiecie Państwo, że wino to jeden z ostatnich produktów spożywczych na rynku, na którego etykiecie producent NIE MUSI pisać co jest w środku? Taka jest prawda. Jedynie co musi ujawnić, to czy dodał siarczyny. To wszystko.Większość ludzi myśli, że wino to wino - trochę gron, może wody i cukru. Nic bardziej mylnego. W winie, na dzień dobry, mamy dziesiątki dodatków chemicznych i wcale winiarz nie musi się z tym kryć! W samej Europie legalnych jest ich 56, natomiast w Stanach Zjednoczonych, aż 76.To, że wino ma dużo chemii jest często dla ludzi szokiem.

Read More

Eventy integracyjne w plenerze to bardzo ciekawe rozwiązanie, ale warto to zrobić dobrzeNie dawno opisywałem jak podjeść do organizacji wesel w plenerze (artykuł tutaj). Dzisiaj podzielę się z wami moimi spostrzeżeniami w organizowaniu imprez integracyjnych w naszej winnicy. Jeżeli porównam imprezy integracyjne do wesel, to od razu spostrzegam dwie odmienne dynamiki; wesele jest imprezą skoncentrowaną (na parze młodej), natomiast imprezy integracyjne są rozproszone. Taka dynamika powoduje, ze najlepiej wychodzące imprezy integracyjne, w moim przekonaniu, to takie, które mają elastyczną strukturę. Może powyższe brzmi trochę enigmatycznie, więc spieszę z moją wyliczanką, która, mam nadzieje,  objaśni o co mi chodzi. Impreza integracyjna powinna skorzystać z pleneru a nie tylko być w nim Ostatnio mieliśmy

Read More

Wesele w plenerze, takim jak nasza winnica, z roku na rok zyskuje w kraju na popularności. Być może jest to pokłosie pandemii, ludzie odkryli na nowo outdoors, chcą częściej obcować z naturą.  Oczywiście, ślub w plenerze nie jest nowym odkryciem. W Stanach Zjednoczonych czy południowej części Europy, przyjęcia w winnicach są popularne od lat - na pewno jest coś magicznego w winnicy, gdzie nie tylko pijemy wino, ale mamy też możliwość przebywać w otoczeniu jego narodzin.   Niemniej, w naszym kraju, ślub w plenerze jest stosunkowo nowym zjawiskiem, dlatego warto wiedzieć kilka podstawowych rzeczy przy jego organizacji. W tym wpisie, chciałbym się podzielić moimi refleksjami w oparciu o nasze dotychczasowe doświadczenie. Małopolska to

Read More