Nasza Winnica

Wino Ekologiczne spod Krakowa

Winnica z rodzinną pasją

Nasza winnica to projekt Joanny i Marcina Miszczak. Ona, dyplomowana sommelier, on w przeszłości tancerz & instruktor tanga który pokochał wino w Argentynie. 

Nasze ekologiczne wina tworzymy z pasją do trunku ale też według naszego przekonania, że zdrowe odżywianie to podstawa zdrowego trybu życia, dla nas i dla naszej rodziny.

Galeria

Migawki

Założona w 2015 r.

Historia

2015

Winnica Jura zasadzona

 Nasza przygoda rozpoczęła się pod koniec kwietnia tamtej wiosny. Na starannie przygotowanej działce posadziliśmy ponad 15 tysięcy sadzonek. Dzięki mechanizacji, cały zabieg trwał tylko półtora dnia!

2016

Testowe wina

W 2016 kontynuowaliśmy pielęgnację krzaków, dokonaliśmy tak zwanych "zielonych zbiorów" czyli redukcja wszystkich gron dla długofalowego wzmocnienia winorośli. Z niewielu pozostawionych dokonaliśmy próbnej winifikacji.

2017

Pierwsze zbiory

 To był bardzo intensywny rok.  Postawiliśmy rusztowanie, ogrodzenie i zadarniliśmy rzędy. Dzięki programowi unijnemu, kupiliśmy ciągnik i dużo niezbędnego sprzętu. Dokonywaliśmy zabiegów w celu wzmocnienia krzaków i owoca. Aż wreszcie nadszedł ten dzień w którym ruszyły do akcji ręczne sekatory.

winobranie grzegorz

2017

Produkcja wina rozpoczęta!

 Oczywiście po zbiorach przyszedł czas na winifikację. W przygotowanej wcześniej winiarni w Sance, ustawiliśmy kadzie nierdzewne dla win białych oraz  kadzie otwarte dla naszego ulubionego caberneta cortisa.

produkcja wina
Scroll to top